Боруто 157 / Boruto 157 смотреть онлайнСемь смертных грехов: Гнев богов смотреть аниме онлайнДорохедоро смотреть аниме онлайн

Традиционная японская еда

Традиционные японские блюда
Приветствую вас, господа заинтересовавшиеся! Вы уже совсем скоро сможете полюбоваться на вкуснейшую еду, но для начала немножко истории и интересный факт: на японскую кухню значительно повлияла китайская - именно оттуда пришли такие блюда как рамен и гёдза (это пельмешки такие). Будучи буддистами, японцы избегали употребление мяса, но в 1880-ых годах, когда произошла модернизация Японии, многие мясные блюда стали обычным явлением в рационе жителей этой прекрасной страны. В целом, кухня достаточно разнообразная, желаете овощей - получите, желаете рыбы или мяса - тоже получите, да и гарниры никого не обидят.

Итак, приступим уже к самому интересному. Если вы хотите чуть-чуть расширить или освежить свои знания о японской кухне, то вот вам девять лучших традиционных японских блюд.

Суши

Традиционные японские блюда - суши

Ну конечно же мы начинаем с них. Готова поспорить, что именно суши ваша первая гастрономическая ассоциация с Японией. Блюдо, родившееся в древние времена, возникло из-за особенностей процесса сохранения рыбы в ферментированном рисе. Сегодня их традиционно делают из риса с уксусом и свежей рыбой, но любители разнообразия конечно же отходят от общепринятых правил.


Темпура

Традиционные японские блюда - темпура

Темпура - это блюдо из жареной отбивной рыбы, морепродуктов или овощей. Особое внимание уделяется способу нарезки ингредиентов, а также температуре жидкого теста (охлажденного на льду) и масла (очень горячего) для жарки во фритюре, так что каждый кусочек темпуры можно назвать настоящим совершенством.


Якитори

Традиционные японские блюда - якитори

Якитори - это блюдо из небольших кусочков курицы, приготовленное на гриле. То есть, грубо говоря, это особенный японский шашлык. Притом для его приготовления могут использоваться все части курицы - в том числе сердце, печень и даже гребешки. А всё для того чтобы избежать расточительности, важного элемента японской культуры питания.


Цукэмоно

Традиционные японские блюда - цукемоно

Цукэмоно - это традиционные маринады, которые ели в Японии с ещё доисторических времен. Изготавливают их из различных овощей, например, из редиса, баклажанов или цукини. Бывает встречаются варианты с фруктами, например со сливами. Цукэмоно часто подаются в качестве закуски к основному блюду - к рису или мисо супу.


Кайсэки

Традиционные японские блюда - кайсеки

Кайсэки - это целая трапеза, состоящая из небольших сезонных блюд, приготовленных с максимальной точностью и вниманием к деталям. Кайсэки родилась от традиционной чайной церемонии, где маленькие кусочки еды предлагались вместе с горьким зеленым чаем. Со временем это переросло в отдельную подачу изысканных и утончённых блюд, соответствующим всем стандартам высокой кухни.


Удон

Традиционные японские блюда - удон

Удон - вид лапши из пшеничной муки, а не персонаж из Наруто, как вы могли подумать. Это один из самых популярных продуктов в Японии и неудивительно, ведь восхитительный вкус, недорогая цена и универсальность (удон можно есть горячим или холодным, использовать бесчисленное количество начинок, начиная от курицы и заканчивая свининой, заливать различными соусами и т.д.) завоёвывают сердца множества японцев и туристов.


Соба

Традиционные японские блюда - соба

Соба - это еще одно блюдо из лапши, которое ели в Японии веками. Как и удон, соба может подаваться в горячем бульоне или в охлаждённом виде с соусом, что делает его вкусным и полезным вариантом в любое время года. Главное отличие от удона заключается в том, что соба изготавливается из гречневой муки, и, собственно, всё.


Мисо суп

Традиционные японские блюда - мисо суп

Мисо суп вам может показаться обманчиво простым, однако это важная японская еда, которую могут подавать с любыми традиционными блюдами. Суп сделан из бульона в сочетании с пастой из бобов мисо. Также добавляется Тофу и нарезанный зеленый лук, и в зависимости от сезона различная рыба, моллюски и свинина.


Рамен

Традиционные японские блюда - рамен

Дождались-таки! Рамен - знаменитый японский фаст-фуд, который на самом деле мало чем отличается от удона и собы. Огромная вариативность добавок к лапше делает её уникальным и питательным блюдом. Единственное, что выделяет рамен от вышеперечисленных "ребят" - добавление яиц и нарутомаки.


***


К сожалению, а может и к счастью, статья подошла к концу. Поверьте, здесь перечислена лишь малая часть богатой японской кухни. При желании вы можете самостоятельно ознакомиться с такими блюдами как сашими, сукияки, или же интересными десертами вроде данго или моти.

Пиши комментарий, если сдержался и не заказал доставку с лапшой на дом, ставь пять звёздочек, если сорвался и сделал бутер ;)

Подборка подготовлена с любовью и уважением, специально для ANIbox
15.06.202029265.0
Похожие материалы
Комментариев оставлено: 6

1

#6

Познавательно и аппетитно. Тем более полезно, так как практически в каждом аниме присутствует сцена, где герои откровенно наслаждаются актом поглощения еды. Распознать в рисованных сценах знакомые блюда и похвастаться своей эрудицией будет значительно легче после такой статьи. И да - это обширная тема, ведь количество блюд и разнообразие японской кухни поразительно огромно. Завидую их близости к океану и возможности наслаждаться свежими морепродуктами, чего так не хватает моему столу.

[Перейти к материалу]

1

#5

ммм вкусняшки.. спасибо за статью. Как по мне большая половина этих блюд очень вкусные, с удовольствием бы их сейчас съела. :3
Только Якитори мне совсем не понравился, плохая альтернатива нашему шашлыку ~

[Перейти к материалу]

1

#4

Этой аппетитной статье нужен сиквел, в Японии есть ещё много чего, чем можно дразнить людей :D

[Перейти к материалу]

1

#3

Теперь хочу крутой вкусный удон, а буду есть обычные макарошки с кетчупом :с
Благодарю за статью, очень интересно с:

[Перейти к материалу]

1

#2

Ой какой хороший пост! ) И действительно, приходится созерцать разве только картинки когда с улиц исчезли японские аппараты с их напитками а магазинчик с японскими сладостями куда-то предательски исчез. Но если увидите японский маття-латте у тружеников кофейн то обязательно попробуйте, оно того стоит.

[Перейти к материалу]

1

#1

Как же после такой аппетитной статьи захотелось покушать чего-нибудь вкусного, это невыносимо((((

[Перейти к материалу]